引言：此時(shí)正是秋未冬初的時(shí)節(jié)，也是孩子長(zhǎng)身體的時(shí)期，所以多為孩子補(bǔ)充一些礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)等等對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)有著極大的作用！

主料：牛肉、栗子(去殼、皮)、洗凈的茶樹菇。

輔料：蒜片、甜椒絲等。

制作步驟：

　　1.牛胸肉按紋理斜切成牛柳，用淀粉、鹽、料酒、蔥姜末拌勻上漿，待用。

　　2.起油鍋將牛肉滑油斷生，取出濾油。

　　3.另起油鍋，下蒜片、甜椒絲爆香，然后放茶樹菇和栗子進(jìn)去翻炒，加醬油、砂糖，稍許蠔油，再加料酒和鮮湯少許，煮開后，放入牛柳，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜燒入味，然后轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可。

特色：牛柳鮮嫩滑口，栗子被燒得粉粉甜甜的，很適合孩子的口味。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

　　茶樹菇富含人體所需的多種氨基酸和十多種礦物質(zhì)、微量元素，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有益。

飲食常識(shí)小推薦：

松子蝦仁的做法：

主料：新鮮蝦仁。

輔料：松子仁、豌豆、枸杞，雞蛋一個(gè)。

制作步驟：

　　1.將蝦仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入雞蛋，加料酒、鹽、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿。

　　2.坐鍋點(diǎn)火，倒入油，開小火，放入蝦仁；滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

　　3.另起油鍋，放入蔥姜末煸香，倒入少許水，加鹽、胡椒粉少許調(diào)味，水淀粉勾芡，最后放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出鍋即可。

特色： 蝦仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，紅紅的枸杞，有著視覺和味覺上的雙重沖擊，孩子們非常喜歡哦。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

　　松子中的磷和錳含量豐富，有補(bǔ)腦的作用。蝦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：在這種寒冷的季節(jié)，適當(dāng)?shù)膶殞氀a(bǔ)充一些高熱量的食物也是未嘗不可的，所以父母在為孩子選擇做飯時(shí)可考慮增加一些優(yōu)質(zhì)蛋白，以增近寶寶身體成長(zhǎng)所需！