引言：鮮菇中含有蛋白質(zhì)，鈣，磷等等多種營養(yǎng)元素，而面條具有養(yǎng)胃，鮮菇肉絲茄汁面是適合寶寶的一款主食，媽媽不防為孩子做下試試，保證孩子愛吃！

材料：瘦肉 200克   海鮮菇 200克  面條 1人份  蛋清 1個  油 2大勺半  番茄醬 2大勺  鹽 1小勺半  生粉 1小勺半  糖 1小勺   雞精 1小勺   料酒1小勺  水淀粉 1湯勺左右  蔥姜 少許

制作方法：

1 將瘦肉洗凈后切成粗一點的絲。

2 用半小勺鹽、一小勺料酒、一小勺半生粉、一個蛋清攪勻上漿，放在冰箱冷藏30分鐘。

3  海鮮菇洗凈后斜著切成條。

4 鍋內(nèi)放一大勺半油，下蔥姜爆香。 

 5 放入肉絲滑散，變色后盛出。

 6 將鍋洗凈后再倒入一大勺油，放入海鮮菇。

7 煸炒至出水。
8 加糖、鹽、雞精各一小勺調(diào)味，舀兩大勺番茄醬放入后炒勻。
9下肉絲翻炒，再用水淀粉勾芡。

10 在炒菜的同時開始下面條。

 11 面條斷生后，撈出放進炒菜的鍋內(nèi)。
12 再次翻炒均勻，撒上少許的蔥花就行了。

飲食常識小推薦：

鮮菇牛肉丸的做法：

主料:

   牛肉(肥瘦) 150克 香菇（鮮） 300克 　　

調(diào)料:

   大蔥 25克 姜 5克 植物油 35克 黃酒 10克 鹽 3克 味精 4克 蠔油 10克 淀粉(豌豆) 15克 胡椒粉 1克 各適量 

制作方法：

1.將牛肉洗凈絞碎成牛肉泥；蔥洗凈15克切段，剩余切成蔥花；姜洗凈切成姜末；淀粉取5克加水適量調(diào)勻成濕淀粉12克。

 　 2.將牛肉泥與蔥花、姜末3克、油10克、淀粉10克、鹽2克、味精1克攪拌均勻，做成牛肉丸，上籠蒸熟備用。 　　

3.先將鮮菇滾煨過，瀝干水分。 　　

4.用油15克起鍋，把鮮菇放在鍋中，濺入紹酒，加入精鹽、味精、蠔油爆透，注入上湯100毫升，放入牛丸、蔥段15克、姜末2克，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻上碟便成。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：將來寶寶挑不挑食，最主要的還是要看媽媽的廚藝，最好是讓孩子小時候就能吃不同口味的食物，有利于孩子將來適應(yīng)各種味道！