引言:當(dāng)下時節(jié)，正是螃蟹肉肥黃多之時,螃蟹中的蛋白質(zhì)含量比豬肉、牛肉、魚肉等高出很多倍。在此，向家長們推薦了一款美味蟹蓉湯，適合1歲半以上的寶寶吃。

原料：肥美螃蟹2只，雞蛋1個，水淀粉2勺，香菜2棵，香醋1勺，姜粉半勺，白胡椒粉少許，鹽和雞精少許。

做法：

1.活螃蟹洗凈，上籠蒸8分鐘取出。把蟹肉和蟹黃剝出來，切成蓉。雞蛋打散，香菜切末。

2.另取鍋，加水3碗煮沸，加入蟹肉，立刻加入姜粉。沸騰后加入水淀粉攪勻。

    3.加入打好的雞蛋，使之成為糊狀，立刻關(guān)火。加入香醋和香菜，最后用鹽、雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。

飲食常識小推薦:

姜蔥螃蟹的做法:

原料： 螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。 　　

做法： 

1.螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用； 　　

2.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):這道湯最好在晚餐時食用，最利于蛋白質(zhì)的吸收。但也要注意的是螃蟹性寒，身體怕冷、腸胃嬌氣的寶寶可以多加些姜粉和醋。