很多人愛(ài)喝果汁，認(rèn)為果汁含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和各類營(yíng)養(yǎng)素，能直接被消化吸收。果真是這樣嗎？

　　營(yíng)養(yǎng)科張主任說(shuō)，美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，果汁的糖分和熱量對(duì)健康造成的傷害，超過(guò)養(yǎng)分帶來(lái)的好處。果汁含有大量果糖，科學(xué)家指出，攝取大量果糖會(huì)增加患心臟病和Ⅱ型糖尿病的幾率，因?yàn)楣�糖比葡萄糖更容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂(lè)、汽水以及酒類飲品，沒(méi)什么差別。

　　果汁不能代替水，水是維持生命的重要成分之一，許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為補(bǔ)充體力最好的物質(zhì)是白開(kāi)水，運(yùn)動(dòng)員在激烈比賽中極需要補(bǔ)充的主要是水分——白開(kāi)水，而不是飲料。

　　張主任認(rèn)為，普通人群并不需要通過(guò)喝果汁來(lái)增加維生素C。我國(guó)成人推薦的維生素C的攝入量為每天100毫克，只要每天保證達(dá)到這個(gè)量，就能滿足人體對(duì)維生素C的需求。一般而言，日常飲食中，如果每天都能保證有足量的水果、蔬菜的攝入，那么就可以滿足身體對(duì)維生素C的需求，不需要額外進(jìn)行補(bǔ)充。

　　對(duì)兩歲以下的幼兒而言，喝大量果汁對(duì)身體有害無(wú)益。因?yàn)橛變旱奈副容^小，多喝果汁會(huì)降低嬰兒的食欲，會(huì)相對(duì)失去攝取其他營(yíng)養(yǎng)素的機(jī)會(huì)。喝過(guò)多果汁還會(huì)破壞牙齒琺瑯質(zhì)，造成蛀牙。

　　嬰兒不宜喝含有甜味劑等添加劑的加工果汁，寶寶的腸胃無(wú)法分解這些特殊糖類。即便是自制的果汁也不要過(guò)量飲用。

　　多吃新鮮水果，比喝果汁要好，除了可以在營(yíng)養(yǎng)攝取上更豐富之外，還可提供適當(dāng)食物纖維，有助腸蠕動(dòng)和排便。