引言：牛奶大家都認為是好東西，大人小孩兒都喝牛奶，到底如何喝牛奶，牛奶有什么樣兒的營養(yǎng)呢？

    其實，關于牛奶作用的爭論并不新鮮。“牛奶有害論”由來已久，最早出現(xiàn)在上世紀五六十年代。當時，聯(lián)合國專門在全球范圍組織了100位專家進行論證研究，最后證明該論點不成立。

　　可是，關于牛奶的爭論還是幾乎每隔幾年就會重燃一次戰(zhàn)火。比如，2005年，日本外科醫(yī)生新谷弘實出版了抵制牛奶的《不生病的生活方式》一書，指出含有大量過氧化脂質(zhì)的牛奶會引起腸部病變。這本書的銷量達到了100萬部。但日本酪農(nóng)乳業(yè)協(xié)會則針鋒相對展開批判。

　　2008年一本名為《奶、謊言與宣傳》的暢銷書在法國出版。書中揭露，法國奶制品企業(yè)為法國營養(yǎng)研究院提供了很大部分資金，還指出過量喝牛奶會誘發(fā)卵巢癌和前列腺癌。但法國農(nóng)科院院士萊昂·蓋岡又多次撰文或接受訪談予以批駁。

　　業(yè)界素有“王大炮”之稱的王丁棉曾經(jīng)在林光�！芭Ｄ逃泻φ摗鄙鯂虊m上之時邀請營養(yǎng)專家或親自撰文與之辯論，直到林因欺詐罪于2008年8月被“臺北地方法院”判刑兩年零六個月為止。幼兒健康

　　多數(shù)消費者相信牛奶有益

　　記者就牛奶的作用挑選了老、青、少3個不同年齡段的消費者20名進行訪問，結果絕大多數(shù)受訪者都明確表示相信牛奶營養(yǎng)豐富、有益健體。

　　家住越秀區(qū)的市民王女士說：“西方人普遍體質(zhì)更健壯，跟他們每天喝很多牛奶大有關系，我還是認為乳制品是好東西。有害的講法我沒法相信，大家都喝這么多年了，我沒見誰身上出現(xiàn)什么副作用的。”

　　劉先生告訴記者，自己曾關注過“喝牛奶補鈣過量”的話題，在看過不少信息之后，他傾向于認為，人體的消化吸收會令牛奶的營養(yǎng)打折扣，所以并不是牛奶含鈣豐富就會補鈣過量。

　　受訪的20名消費者都有日常飲奶的習慣，并且表示今后會繼續(xù)堅持。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：牛奶中的糖、脂肪和動物蛋白含量都很高，委員會認為，這些恰恰對有助于骨骼健康這一說法構成反駁。PCRM提到，包括牛奶在內(nèi)的奶制品是美國人飲食中飽和脂肪的首要來源，所以，希冀著補鈣而喝牛奶，十足是失敗的戰(zhàn)略。