前言：眾所周知，許多的瓜果蔬菜營養(yǎng)都在皮中，例如茄子等，但是有些蔬菜卻不可以帶著皮吃，以下就讓我們來詳細(xì)的了解下吧，希望家長們遇到以上的幾種蔬菜時(shí)記得消皮噢，以確保自己的健康!

1.土豆皮。

土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。幼兒疾病

2.柿子皮。

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起來會(huì)感覺澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物，即柿石。這種物質(zhì)易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

3.紅薯皮。

紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質(zhì)就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。此外，街邊些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多而選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

4.荸薺皮。

荸薺生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時(shí)還含有寄生蟲。生吃荸薺皮，會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。兒童疾病預(yù)防

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：一般西紅柿、梨、蘋果所含的營養(yǎng)都比較豐富，果皮是可以吃的，但也有許多的果皮是不可吃的，所以家長們?nèi)羰窍胍�健康，就敬�?qǐng)關(guān)注更多此方面的常識(shí)知識(shí)吧！