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秋節(jié)吃螃蟹應該注意些什么呢?(國慶節(jié)幼兒疾病指導)

字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-09-13 10:01

前言:秋季是螃蟹長的最肥的時候,在這一季節(jié),許多的人都喜歡吃螃蟹,但是如果吃的方法不正確或是不注意其飲食的正搭配,那么對于身體的健康傷害是怎么大的,以下就讓我們來一起了解下秋節(jié)吃螃蟹應該注意的幾大事項吧!

  1、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。

  2、蟹以動物尸體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。如果未將蟹洗刷干凈、蒸煮不透或因生吃醉蟹,會把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里。蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。幼兒疾病

  3、蟹要吃鮮活的,死蟹不要吃。蟹死后,體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。

  4、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

  5、吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙應將其丟棄。

  吃完蟹蓋輪到蟹身,用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應丟棄。蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線去掉;蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。

  6、少吃,不宜吃太多。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免引起腹痛腹瀉。

  7、不要與茶水同食。吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

  8、不要和柿子一起吃。兒童疾病預防

中國幼兒網小編總結:螃蟹中含有豐富的維生素,但是螃蟹性寒,若是父母們不注意一些吃螃蟹的細節(jié)就往往會導致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等等,希望以上的一些小細節(jié)問題家長們能夠多注意!

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