引言：常言道“民以食為本”，食物直接會(huì)關(guān)系到我們的體力，精神，健康等等，所以吃東西是一門很大的學(xué)問，雖然我們生活是提高了，但是對(duì)于流傳于很久的食物搭配，其味道也一直被人所接受著，據(jù)健康專家的介紹，其實(shí)對(duì)于人們一些習(xí)慣上的吃法就很多食物的搭配都是不科學(xué)的，以下就來(lái)了解一下吧！
1.炒雞蛋放味精：
　　危害：破壞雞蛋的天然鮮味
　　理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
2.豆?jié){沖雞蛋：
　　危害：營(yíng)養(yǎng)無(wú)法吸收
　　理由：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.茶葉煮雞蛋：
　　危害：刺激胃，不利于消化吸收
　　理由：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
4.吃肉時(shí)喝茶：
　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性
　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留。
5.小蔥拌豆腐：
　　危害：鈣吸收障礙
　　理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
6.蘿卜水果同吃：
　　危害：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[
　　理由：近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
7.海味與水果同食：
　　危害：產(chǎn)生不易消化物質(zhì)刺激胃
　　理由：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
8.牛奶與橘子同食：
　　危害：發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉
　　理由：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
9.酒與胡蘿卜同食：
　　危害：肝病
　　理由：最近，美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出，因?yàn)楹�蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
10.白酒與汽水同飲：
　　危害：嚴(yán)重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管　　
　　理由：因?yàn)榘拙啤⑵�水同飲后�?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：以上是來(lái)自酸檸檬小窩的日志，希望對(duì)于其食物搭配，家長(zhǎng)們都能夠慎重的對(duì)待，若想要關(guān)注更多的健康常識(shí)就請(qǐng)點(diǎn)擊其相關(guān)的友情鏈接！

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