前言：胡蘿卜除含較多的鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)以外，還有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能，并且生食或熟食均可，是寶寶的一款營(yíng)養(yǎng)之餐，但是再好的東西吃多了也會(huì)變質(zhì)，以下就讓我們來(lái)看下吃過(guò)多的胡蘿卜對(duì)寶寶身體健康的影響！     

    一般來(lái)說(shuō)，寶寶出生4-6個(gè)月后，因?yàn)橄�化功能的完善，媽媽就可以為其添加輔食了，胡蘿卜泥當(dāng)然是很重要的一種輔食。

    胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時(shí)所需要的維生素A 有70是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的。維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。郴州福康醫(yī)院專家指導(dǎo)媽媽可以按照以下方式做：

    1.將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調(diào)匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調(diào)入奶糕或米糊同食。

    2.將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機(jī)打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

    3.將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機(jī)打成泥狀。有的媽媽認(rèn)為，既然胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子又愛(ài)吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。

    不過(guò)，你知道嗎，胡蘿卜吃得過(guò)多，寶寶會(huì)患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會(huì)發(fā)黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時(shí)間內(nèi)吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會(huì)過(guò)多，肝臟來(lái)不及將其轉(zhuǎn)化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會(huì)隨著血液流到全身各處，這時(shí)小兒可出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染（但鞏膜、黏膜無(wú)黃染，這一點(diǎn)與肝炎引起的黃疸不一樣），但無(wú)其他癥狀。嚴(yán)重者黃染部位可遍及全身，同時(shí)寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過(guò)，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過(guò)緊張。因?yàn)橹灰�停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會(huì)褪去。當(dāng)然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個(gè)病理過(guò)程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜了。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：胡蘿卜雖然可以為小孩子的身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，但吃多了也不利孩子的健康，所以請(qǐng)父母能夠慎重對(duì)于小孩子的飲食問(wèn)題，對(duì)于多種蔬菜可以輪流做著吃，不可長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食一種蔬菜！