前言：堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。但是堅(jiān)果吃多了的話也會(huì)上火，今天小編為大家介紹的就是堅(jiān)果加蜂蜜水，營(yíng)養(yǎng)又健康。

　　堅(jiān)果最好別吃油炸的、鹽多的。武漢協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師蔡紅琳說(shuō)，原味堅(jiān)果比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。
　　她解釋說(shuō)，經(jīng)過(guò)調(diào)味的堅(jiān)果中含有大量的鹽和糖分會(huì)導(dǎo)致血壓和血糖升高。
　　春節(jié)大魚(yú)大肉吃得多，還常常會(huì)喝點(diǎn)酒，再吃辣味的堅(jiān)果，更容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍等癥狀。堅(jiān)果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量會(huì)更高。
　　很多人吃完堅(jiān)果會(huì)出現(xiàn)咽痛、口瘡、舌頭起泡等上火的癥狀。蔡紅琳說(shuō)，堅(jiān)果性偏熱，其中板栗、葵瓜子、山核桃等更溫一些，每次一把即可；而甜杏仁、松子、南瓜子等偏涼一些，能稍微多吃點(diǎn)。吃堅(jiān)果的時(shí)候喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤(rùn)性，而且不會(huì)上火。另外，生的堅(jiān)果比熟的不易上火。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：堅(jiān)果的種類(lèi)有許多種，美味營(yíng)養(yǎng)，對(duì)開(kāi)發(fā)兒童智力有很大好處。但每天吃堅(jiān)果不宜大于30克，如果不小心多吃堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。控制食用量，再好的東西也不宜過(guò)多。