引言：酸甜萵筍看起來色彩艷麗，并且其熱量低，含有豐富的維生素，健康的涼菜讓人吃了的沒有任何負(fù)擔(dān)，并且以下的材料也可以換成黃瓜等等，具體的來了解下相關(guān)的做法步驟吧！

材料：番茄  萵筍

做法：

1、萵筍去皮。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、西紅柿在開水中燙一下，去皮

3、萵筍也在開水中汆燙一下，開水中放一些油和鹽，可以保持萵筍的色澤

4、萵筍很清脆吧。加鹽，白醋，橄欖油拌均勻

5、西紅柿去皮，切塊，撒上白糖

6、與萵筍攪拌勻

飲食常識(shí)小推薦：

清炒萵筍的做法：

材料：萵筍250克，雞蛋2個(gè)，水發(fā)木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。 　　

做法：

   1、將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)成蛋汁，木耳洗凈切成細(xì)絲。 　　

   2、炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。 　　

注意：不要炒的時(shí)間過長(zhǎng)，否則就不脆爽了。 

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜，其中含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄。含多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。