排骨功效：滋陰壯陽、延緩衰老食譜、益精補(bǔ)血。

排骨食療：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

原料：紅蘿卜2兩，玉米半斤，西芹3兩，土豆3兩，排骨3兩。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、排骨洗凈，用沸水燙過。玉米切成段，西芹切塊，紅蘿卜、土豆去皮切成小塊。

2、排骨放大碗里，加水，加玉米，放鍋里用大火蒸25分鐘后，加入紅蘿卜、西芹、土豆，加鹽，再蒸20分鐘就可以了。

排骨木瓜湯飲食健康

原料：排骨500克、青木瓜半個(gè)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。

做法：

1、鍋中放入蔥姜、料酒，水沸后放入排骨，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖凈血污；

2、砂鍋中水將滾時(shí)，放入排骨，蔥、姜、料酒、醋，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)；

3、木瓜切塊；

4、將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。