功效：清熱止渴，養(yǎng)陰，飲食常識(shí)，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)、生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。

醫(yī)療：用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干；肝陰不足，目昏眼干或夜盲。

營(yíng)養(yǎng)：含糖類(lèi)（葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、脂肪、蘋(píng)果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣等。

材料：番茄、馬蘇里拉奶酪、鹽、胡椒碎、紅酒醋、兩片薄荷葉。

做法：

1、買(mǎi)的優(yōu)質(zhì)番茄；

2、打開(kāi)看看，一團(tuán)粉嫩可愛(ài)的奶酪喲～沒(méi)有其他奶酪的味道沖，很柔和的；

3、番茄洗凈切片，奶酪也切同樣厚度的片狀；

4、然后灑鹽、胡椒碎、紅酒醋，如果有新鮮羅勒來(lái)搭配就更好了。我沒(méi)找到，就配了兩片薄荷葉。

飲食健康：番茄里脊

材料：番茄2個(gè)（小個(gè)的3個(gè)）、豬里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜適量、西葫蘆半根（或者其他適合燉煮的蔬菜）、姜1小塊、蒜3瓣、淀粉2匙、鹽適量、番茄醬1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（沒(méi)有也行）、色拉油。

做法：

1、番茄去皮切小塊，芹菜洗凈切小段（葉可不去），西葫蘆洗凈切片，姜蒜切末；

2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加適量水抓勻腌制片刻；

3、鍋燒熱放入適量油，放入姜蒜爆香，加入番茄塊炒軟，加入番茄醬；

4、加入適量水（能沒(méi)過(guò)番茄，有骨湯或者雞湯更好），燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，加蓋燜至番茄爛軟；

5、加入芹菜和西葫蘆片，轉(zhuǎn)大火燒片刻；

6、加入里脊肉片滑散，變色后加鹽和黑胡椒碎調(diào)味即可。