營養(yǎng)：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用�！渡褶r本草經》上說常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認為食之令人聰慧”。幼兒最喜歡吃kfc，但是這樣的垃圾食物對兒童飲食健康很不好。
原料：土豆200克，雞腿400克，蔥5克，姜5克。
調料：油10克，醬油2克，豆瓣醬15克，雞精1克。

做法1：
1. 土豆去皮切塊；雞腿洗干凈，剁成小塊。
2. 鍋中放油，放姜片爆一下，倒入切好的雞腿煸炒至發(fā)白。
3. 再加入豆瓣醬，加醬油翻炒幾下。
4. 加清水，以沒過雞腿為宜，倒入土豆塊，用中火燒20分鐘，快裝盤時，放雞精調味即可。

做法2：

1.放油，煎熱后放入老姜片，煎香；
2.倒入雞塊，翻炒一會兒，待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒一會兒；
3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗咸淡，按自己口味適當加鹽或醬油。

中國幼兒網小編提示：
吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，雞肉肉質細嫩，屬于高蛋白低脂肪的食品，維生素A、鉀硫酸氨基酸含量也很豐富。