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洋蔥瘦肉絲(幼兒肉菜類食譜)

字號(hào):   編輯:  更新時(shí)間:2010-03-05 10:17

故事:媽媽切洋蔥的時(shí)候總是辣眼睛,后來我在中國幼兒網(wǎng)找到了方法:先把洋蔥放到冰箱里冰凍一會(huì)兒,大概十幾分鐘.切的時(shí)候一點(diǎn)都不會(huì)流眼淚,味道也沒有變,嘿嘿!看!媽媽現(xiàn)在能順利的為我做幼兒健康飲食了。

原料:洋蔥200克,瘦豬肉150克。
調(diào)料:豆瓣醬5克,料酒1克,花椒2克,醬油2克,淀粉3克,鹽2克,雞精1克。

 
做法:
1. 瘦豬肉切成肉絲,在肉絲中放入淀粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲,放適量鹽拌勻腌5分鐘。
2. 鍋中放油燒至六成熱,下花椒稍炸,下肉絲翻炒片刻,再下洋蔥絲,繼續(xù)翻炒幾下,放雞精和鹽調(diào)味后,即可起鍋裝盤。

中國幼兒網(wǎng)小編提示:
喜歡吃洋蔥炒肉,每次切洋蔥的時(shí)候都會(huì)流眼淚。每次買四塊錢的瘦肉,加兩塊錢的洋蔥,然后用小火炒,總共六塊錢的一蝶菜,對(duì)我來說就是稀世珍寶。后來才知道洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

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