功效：飲食食譜，此菜具有清熱解毒，益腎生精的作用。
醫(yī)療：主治無精、少精癥，對(duì)于濕熱下注引起的精少不育有治療作用。
主料：苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克。
輔料：雞蛋75克。
調(diào)料：鹽2克,料酒10克,姜5克,醬油5克,白砂糖2克。
做法：
1. 將豬肉剁茸，加入雞蛋、鹽、料酒、生姜（切末）調(diào)勻，成豬肉餡；
2. 苦瓜洗凈，去籽；
3. 將調(diào)好的肉餡塞入苦瓜中，切成段；
4. 鍋內(nèi)下油燒熱，倒入苦瓜，用小火燒熟后；
5. 加入料酒、白糖，燜燒片刻即可。

簡易做法2：
肉末同香菇末加料酒、鹽、味精、姜末、蔥花、水淀粉拌勻成餡，苦瓜切成段，挖去籽，將肉餡釀入。
1.下油鍋煎至5成熟，放醬油、鹽、味精、少許水燜煮熟即可。
2.也可清蒸，熟后將原汁倒入鍋中加上調(diào)味料煮開淋上即可。