食譜原料

　　河蝦 500克

　　輔料： 洋蔥 150克 胡蘿卜 150克 芹菜 150克

　　調(diào)料： 辣椒(紅、尖、干) 5克 香葉 3克 植物油 30克 奶油 10克 番茄醬 10克 咖喱 10克 姜 3克 胡椒 3克 鹽 5克

制作方法

　　1. 將大蝦去頭、尾，挑去沙腸洗凈，切成兩段，加精鹽、奶油拌勻;

　　2. 洋蔥去皮洗凈切成片;

　　3. 胡蘿卜洗凈，切成片;

　　4. 芹菜洗凈，去筋斜切成片;

　　5. 姜切片;

　　6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入香葉、胡椒粒、干辣椒熗鍋，放入胡蘿卜片、蔥頭片、芹菜片、姜片煸炒至蔥頭呈黃色時(shí)，加入咖喱粉炒出香味，再加入番茄醬、水、精鹽燒開，小火略收汁，潷出汁備用;

　　7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入鮮蝦炸至金黃色，撈出控油，澆上咖喱汁，上鍋蒸5分鐘即可。

適用人群

　　孕婦

健康提示

　　河蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

中國幼兒網(wǎng)：http://www.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯