北芪又名蘇芪，具有補(bǔ)氣增血的作用，能治療懷孕前后的一切毛病。鱸魚(yú)有滋補(bǔ)、安胎的功用。紅棗并芪燉鱸魚(yú)是治療妊娠水腫及胎動(dòng)不安的最佳食品。

　　主料 鱸魚(yú)1條，北芪25克，紅棗4粒。

　　輔料 姜2片，酒1茶匙，開(kāi)水3杯，鹽適量。

　　制法 ：

　�、� 魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈抹干。

　　② 北芪洗凈，紅棗去核洗凈。

　�、埕~(yú)、北芪、姜、酒同放入燉盅內(nèi)，注入開(kāi)水，隔水燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可趁熱供食。

鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析:

　1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；

　2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；

　3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://www.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯