·配　　料:

豆腐干30塊，菜油300克，白糖50克，紹酒25克，桂皮，八角，草果適量，鹽50克，醬油100克，蔥段，姜塊少許。

·特　　色：色澤紅亮，形似蘭花，質(zhì)地筋柔，五香味濃。

·操　　作:

1、豆腐干改蜈蚣花刀，中間串一竹簽，使豆腐干伸展開，起油鍋，燒至七成熱時(shí)，投入帶竹簽的豆腐干，炸干時(shí)撈出；

2、另起鍋加入適量淡醬湯，加入調(diào)料，湯開時(shí)，投入豆腐干，小火燜至湯汗即將干時(shí)，鍋離火，抽出牙簽，揀去蔥，姜，香料，出鍋即成。

中國幼兒網(wǎng)：http://www.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯