豆腐苦瓜湯

豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大熱，清胃降火，對呃逆不止伴有便秘小兒食用更佳。

材料：

豆腐2塊、苦瓜50克

調(diào)料：

調(diào)味品適量

做法：

1、豆腐切成小塊，苦瓜洗凈，切成薄片，在沙鍋加水適量，用文、旺火交替，煲2小時，至瓜爛、豆腐熟，再加入調(diào)味品，即成。

2、一般用鹽、料酒、味精、香油等，調(diào)成咸香味，但也可以單獨(dú)加鹽，壓住苦味，因食者喜好調(diào)配。

美食特點(diǎn)：

此湯瓜爛，略有苦澀味

中國幼兒網(wǎng)：http://www.lyymw.cn/parents/Diet.html （飲食欄目）      編輯：武侯