維生素A或A原——肝、白薯、奶油、胡蘿卜、綠葉蔬菜、人造黃油等。

　　B族維生素——瘦肉、果仁、粗糧等。

　　維生素C——菜花、草莓、土豆、芒果、柑橘、楊梅、西瓜、木瓜、卷心菜、小白菜、西紅柿、綠葉蔬菜等。

　　維生素E——肝、牛奶、酸乳酪、粗糧、糧食制品等。

    鈣——牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁魚(yú)、蘿卜葉。

　　鐵——牛肉、羊肉、肝、青豆、粗糧、綠葉蔬菜、營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食制品。

　　糖——谷物、土豆、玉米、面食、紅薯、糖類(lèi)等。

　　蛋白質(zhì)——肉、魚(yú)、禽、黃豆、青豆、蛋類(lèi)、果仁、瓜子、奶酪等。

　　脂肪——酥油、奶油、油脂類(lèi)、咸肉、香腸、花生、果仁、瓜子、豆類(lèi)、人造黃油、色拉油等。

　　煙酸——肝、肉、魚(yú)、禽、花生、粗糧、干豆、青豆、果仁、營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食制品等。