食譜原料

　　蜜棗，紅薯，糯米粉

　　制作方法

　　1)把蜜棗用刀切碎粒兒備用。

　　2)黃心兒紅薯去皮煮熟，趁熱用勺子背兒碾碎，加糯米粉，和成面團(tuán)。鋪在案板上，搟成片兒。把切碎的棗粒兒鋪一層。

　　3)卷起來(lái)，成一個(gè)卷兒，把兩頭的口兒捏緊，放在烘培紙上防粘，沒(méi)有烘焙紙的話，也可以在盤子上抹油，然后把卷好的卷兒放在盤子上。在卷的時(shí)候，如果紅薯面皮粘在案板上不好卷的話，可以用刀貼著案板把面皮小心鏟起來(lái)。

　　4)用普通鍋的話，就鍋里加水，把盤子放屜里，屜放鍋上，蒸熟后關(guān)火。我用的是無(wú)水鍋，就試驗(yàn)了一下這個(gè)“蒸”法：把毛巾浸水，不擰，直接鋪在鍋里，毛巾上放包在烘焙紙里的紅薯卷兒。開中火。

  　5)等無(wú)水鍋開始鳴叫(或者有的無(wú)水鍋沒(méi)有鳴叫功能，那就等看到冒氣的時(shí)候)，把鳴叫孔打到關(guān)的位置，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘左右至紅薯卷兒熟了即可關(guān)火。

　　6)不論是用普通鍋蒸熟的還是用無(wú)水鍋蒸熟的，都請(qǐng)等到卷兒完全晾涼后再切片哈。

  　2歲半寶寶

　　健康提示

　　紅薯屬于粗糧，多給寶寶吃粗糧是非常有利于寶寶的成長(zhǎng)的。