【五花肉燒土豆】

　　食材：帶皮五花肉300克，土豆200克

　　調(diào)料：精鹽、醬油、料酒、白糖少許，蔥段、姜片適量

　　DIY

　　1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊；土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。

　　2.炒鍋加熱后倒入半鍋油，燒至七成熱，加入土豆塊，炸至表面呈金黃色，撈起控油。

　　3.鍋內(nèi)留適量油，加入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和白糖翻炒，使肉塊均

　　勻沾裹醬汁，加料酒、蔥段、姜片和水，大火燒開(kāi)后改小火燉煮至熟時(shí)加精鹽調(diào)味。

　　4.揀出蔥段和姜片，加入土豆片，小火燉至爛熟即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)提示

　　土豆富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體必需的多種維生素，五花肉脂肪含量高，

　　兩者同煮，不僅能提供足夠的熱量和多種營(yíng)養(yǎng)，還有補(bǔ)精益氣的作用，是冬季御寒佳肴。