牡蠣南瓜羹
◆材料◆南瓜400克、鮮牡蠣250克。
◆調(diào)料◆鹽、味精、蔥、姜各適量。
做法:
[1]南瓜去皮、瓤,洗凈,切成細(xì)絲;牡蠣洗凈,切成絲;蔥、姜分別洗凈,切絲。
[2]湯鍋置火上,加入適量清水,放入南瓜絲、牡蠣絲、蔥絲、姜絲,加入鹽調(diào)味,大火燒沸,改小火煮,蓋上蓋熬至成羹狀關(guān)火,放入味精攪勻即可。