鄭州微笑寶貝幼兒園中班社會教案，野菜是紅軍的時(shí)候才吃的，如今野菜可算是成為了餐桌上的稀罕物，各大飯店更是將野菜作為一種品牌效益。通過本次教案引導(dǎo)幼兒對野菜有新的認(rèn)識，從認(rèn)識野菜中認(rèn)識不同的營養(yǎng)價(jià)值。培養(yǎng)幼兒善于觀察發(fā)下的能力。

典藏：★★★★★

教案名稱：現(xiàn)代寶寶吃野菜

教案目標(biāo)：樂意品嘗不同口味的菜，愿意接受野菜菜肴的特殊口味，了解三種常見的野菜，知道其名稱、外形、主要特征及營養(yǎng)，能運(yùn)用多種感官進(jìn)行探索，增強(qiáng)觀察、比較的能力。

教案準(zhǔn)備：燒好的蘆蒿炒香干、清炒菊花腦、涼拌馬蘭頭，小碗、勺子、夾子、毛巾若干、野菜標(biāo)記若干，與幼兒人數(shù)相等；營養(yǎng)圖標(biāo)；幼兒操作材料；蘆蒿、菊花腦、小簍子若干。

教案過程：

1．野菜寶寶開火車進(jìn)場。

幼兒佩戴野菜標(biāo)記，扮演成三種野菜寶寶隨著音樂開火車進(jìn)場。

2．玩游戲“找朋友”，認(rèn)識野菜的名稱和外形特征。

(1)幼兒圍坐成圓，運(yùn)用多種感官觀察并介紹自己野菜寶寶的名稱和外形特征。

教師：小火車上這么多菜寶寶，你們是誰呀?請你們介紹一下自己，你是誰?長得什么樣?聞起來是什么樣的氣味?這里有和你長得一樣的朋友嗎，找找看。

(2)觀看圖片了解蔬菜和野菜生長環(huán)境的不同，學(xué)習(xí)新詞匯“野菜”。

①教師：我們以前認(rèn)識的蔬菜寶寶生長在菜地里，今天認(rèn)識的這三種菜寶寶是生長在哪里呢?

②教師出示野地圖片，引導(dǎo)幼兒觀察野外環(huán)境與菜地環(huán)境的不同，知道這三種菜生長在野地里，不需要人專門照料，這樣的菜有個(gè)專門的名字叫“野菜”。

(3)玩“找朋友”游戲，鞏固對這三種野菜名稱和外形特征的認(rèn)識。

玩法：音樂停，持花的小朋友就站起來向大家介紹自己，并問：“X X X、X X X、X X X寶寶在哪里?”和他同樣的菜寶寶就站起來：“XXX寶寶在這里�！�

3．玩“猜猜看”游戲，了解野菜的營養(yǎng)價(jià)值。

(1)教師出示圖標(biāo)，請幼兒猜猜馬蘭頭、菊花腦、蘆蒿的不同功效。

(2)幼兒把自己的野菜寶寶與相應(yīng)的功效圖標(biāo)匹配。

4．分組游戲，進(jìn)一步了解野菜。

(1)找找我的家：請小朋友幫蔬菜寶寶和野菜寶寶找找適合它們生長的環(huán)境，把菜寶寶小圖片放在底圖上。

(2)廚師小幫手：學(xué)摘蘆蒿、菊花腦。

(3)美食會：品嘗蘆蒿炒香干、炒菊花腦、涼拌馬蘭頭。

5．幼兒相互交流和野菜寶寶玩游戲的感受，進(jìn)一步激發(fā)幼兒對各種野菜的喜愛。

餐桌上的野菜

野菜的吃法很多，大多野菜洗凈后，用熱水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。野菜還可以煮面，一碗香椿炸醬面，雖是素食，卻也有滋有味；又或者切得細(xì)碎了，和入云吞和餃子中作餡，咬到嘴里，濃烈的清香撲鼻而來，說不出的美妙滋味；干燥上火時(shí)則用小火煨一鍋野菜粥，濃濃的菜汁裹著粘稠的米糊，清淡而滋味綿長，還可增加維生素和纖維素的攝取，有滋陰補(bǔ)腎，調(diào)節(jié)腸胃之功效。