蜜蜂指蜜蜂科所有會飛行的群居昆蟲，采食花粉和花蜜并釀造蜂蜜。其細胞沉積現(xiàn)象，也是唯一在細胞中有鐵礦物沉積現(xiàn)象的真核生物。蜜蜂群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型的蜜蜂，群體中有一只蜂后（有些例外情形有兩只蜂后），1萬到15萬工蜂，500到1500只雄蜂。蜜蜂源自于亞洲與歐洲，由英國人與西班牙人帶到美洲。蜜蜂為取得食物不停的工作，白天采蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農(nóng)作物授粉的重要媒介。