銀耳醫(yī)療：銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學寶庫中也是久負盛名的良藥。

銀耳功效：潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦。

銀耳食療：銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

材料：豬排骨250克、百合15克、銀耳15克。

中國幼兒網做法：

1、百合洗凈，銀耳用水泡發(fā)后去根撕成塊

2、排骨洗凈，用開水焯后瀝干

3、在砂鍋內放入3大湯碗水和所有材料，燒開后轉小火煲2小時，用鹽和蔥花調味即可。

銀耳炒肉飲食健康

原料：瘦肉、蔥、姜、蒜、白糖、老醋、銀耳。

做法：

1、將瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，蔥姜蒜腌上；

2、鍋里放油，油熱后放肉進來炒，加一勺白糖，幾滴老抽，放醋來炒，待肉不發(fā)紅，放入發(fā)好的銀耳炒片刻即可！

銀耳燉木瓜

原料：銀耳、木瓜、冰糖、水。

做法：

就是泡發(fā)好的銀耳+木瓜塊+冰糖+適量水燉至軟糯即可，簡單吧！