胡蘿卜特色：質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，飲食常識，表皮光滑。

胡蘿卜醫(yī)療：適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

主料：胡蘿卜適量 、雞蛋 適量

輔料：蔥少許、淀粉適量

調(diào)料：鹽適量

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、胡蘿卜刨絲。

2、蔥切蔥花。

3、雞蛋打散之后加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會水水的��！可以最大限度的保住胡蘿卜素�。�

4、鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油。

5、瀝油，油待用。

6、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。

7、放入雞蛋。

8、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。

9、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油里可全是胡蘿卜素呢~~）。

胡蘿卜丸子飲食健康

原料：胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、淀粉。

做法：

1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。

2、香菜洗凈，切碎。

3、粉絲泡軟后，切碎。

4、蔥、姜切碎。

5、所有切碎的材料混合攪拌。

6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。

7、餡拌好，到可以團(tuán)成丸子的程度即可。

8、油熱后，把團(tuán)好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。