不買反季節(jié)的蔬菜和瓜果

　　因為激素、抗生素對提高農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)量有一定的作用,所以近年來，激素、抗生素在農(nóng)牧業(yè)中的應(yīng)用十分普遍,但濫用的后果對兒童來說是災(zāi)難性的。

　　看不見、摸不著的激素、抗生素，已經(jīng)成了寶寶食品中最危險的因素,它不只影響寶寶的身高體重,還影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng),甚至影響孩子后代的后代,他們的智力、生育等。

　　生活中我們對激素與抗生素的防范還是比較被動的。我們總不能不吃雞，不吃牛肉，但是我們可以盡量避免。

　　要想保證寶寶食品的質(zhì)量和安全，首先就要把好選料這一關(guān)。第一，盡量選擇無公害的綠色食品，因為蔬菜、水果大都有殘留的污染物；盡量吃土生土長的東西，本雞、本雞蛋，這一點很多爸爸媽媽已經(jīng)在做了。

　　第二,沒到蔬菜瓜果收獲季節(jié)，不買反季節(jié)的蔬菜和瓜果,盡量回避激素催熟的食品。盡量選擇新鮮的時蔬、隨吃隨買，不要為了省事一次性買很多蔬菜、水果。

　　第三，注意選料的多樣性，因為每種食物都含有不同的營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素的作用各不相同，為保證寶寶的營養(yǎng)均衡全面，首先就要從選料開始。

　　魚內(nèi)的黑膜不能吃

　　要保證小寶寶的食品安全，制作安全也很重要。首先，在加工制作前，應(yīng)將蔬菜、水果先用淘米水、淡鹽水或清水浸泡半小時，或者將果蔬去皮，以去除其表面殘留的農(nóng)藥。

　　魚內(nèi)的黑膜,是有毒物質(zhì)往外排時的淤積,媽媽在做魚時要把魚鱗刮凈,魚內(nèi)黑膜去掉。雞、鴨、鵝的臀尖,最好不吃。

　　其次，還要注意避免寶寶食物的二次污染。被污染的水、塵埃、蒼蠅、不清潔的餐具以及制作人不潔凈的手等都是微生物污染源，加之嬰幼兒腸道未發(fā)育成熟，機體抵抗力差，如果在給寶寶制作食品過程中有上述污染，都可能引起寶寶腹瀉，所以，在制作寶寶食物時要特別注意避免以上污染源。

　　除了防止制作過程中的微生物污染外，還要注意儲存時間和溫度，避免食物的二次污染。例如，生肉在夏季高溫下放置兩小時就會被細菌污染，而做熟的白菜隔夜就會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，因此不要給寶寶吃。制作寶寶的食物每次也不宜太多，隨做隨吃，一次吃完最好。不能當(dāng)時吃完的食物一定要放入冰箱保存，并盡快吃完。

　　扁豆不熟會中毒

　　要想保證食品營養(yǎng)盡可能地被寶寶吸收，還要注意不同食物采取不同的制作方法。

　　含維生素C和類胡蘿卜素高的綠葉蔬菜不能長時間高溫烹制，否則維生素就會大量損失；而黃豆煮的時間不夠則會引起腹瀉；扁豆一定要煮熟煮透，否則會引起中毒；胡蘿卜富含溶于油的類胡蘿卜素，因此最好用油炒，這樣才最有助于寶寶對類胡蘿卜素的吸收和利用。有些雞蛋可能被寄生蟲污染，因此雞蛋一定要煮熟煮透再給寶寶吃。

　　不要什么都“抗菌”

　　生活中有很多的抗生素：肥皂是抗菌的，冰箱、空調(diào)也有抗菌的,具有抗菌性的生活用品越來越多,這就意味著細菌對抗生素耐藥性的機會也越多。這樣做最可怕的結(jié)果會是在某一個地區(qū)、某一時間里所有的抗生素都不管用。

　　所以,家庭中要減少抗生素對病原菌耐藥性的機會,例如,給寶寶洗手,洗干凈就可以了,不要什么都“抗菌”。家庭食品安全來源于廚房,要保持廚房衛(wèi)生,經(jīng)常用開水燙洗公共餐具、兒童餐具、用具(案板、刀等),少用消毒劑、化學(xué)清洗劑。

　　最后，就是加強寶寶的運動了，增強他的體質(zhì)，如果免疫能力強,能產(chǎn)生抗菌性,少量毒素便能自行排出。