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蛋黃小米粥:居家營養(yǎng)美食(夏季飲食健康推薦)

字號:   編輯:霞頭  更新時(shí)間:2011-07-18 09:47

引言:雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。此外還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。以下就來看看其吃法吧!

材料:小米   雞蛋

做法:

    1、砂鍋中加入兩碗水,燒開

    2、小米洗兩遍,瀝去水,備用

    3、雞蛋放鍋上蒸熟,也可以放水中煮熟

    4、鍋中水開后,放入小米,用藥子攪拌幾下,防止粘鍋

    5、中火燒開后,改小火煮

    6、煮5分鐘后,邊煮邊用勺子攪拌,直至熬的粘稠

    7、雞蛋剝?nèi),取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎

    8、小米粥盛到碗內(nèi),上面撒上碎的蛋黃即可

飲食常識小推薦

蛋黃南瓜小米粥的做法:

材料:南瓜    小米   雞蛋

做法:

    1、小奶鍋煮上小米粥.

    2、再煮熟一個(gè)雞蛋.

    3、粥快煮好時(shí),將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎.

    4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可.

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,父母若是將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能更好的為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

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