醫(yī)療：適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

注意：高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

原料：牛腩肉、陳皮、生姜、花椒、大蒜、蔥白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蠔油、料酒、水淀粉。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、陳皮洗凈泡軟，用刀刮去內(nèi)部白色內(nèi)膜，切成片，浸泡陳皮的水留用；

2、各式配料準(zhǔn)備好；

3、鍋里加入適量油，放入陳皮、生姜、花椒、大蒜、蔥白、干辣椒、冰糖小火炒香；

4、牛肉切塊放入開水中汆燙洗凈以后，加入鍋內(nèi)煸炒，噴入適量料酒，加老抽上色、生抽、蠔油調(diào)味；

5、一次性加入漫過所有材料的水、之前浸泡陳皮的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉至牛肉酥；爛；

6、轉(zhuǎn)大火，加入適量水淀粉勾芡收汁即可起鍋。

番茄牛腩 

主料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個(gè)，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。

調(diào)料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。

做法：

1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時(shí)，至汁液余約2/3杯（留用）。

2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。

3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。

4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。

總結(jié)：生活中我們吃著喝那，多多少少忽略了很多飲食健康知識(shí)，關(guān)注一些飲食常識(shí)還是很有好處的，食物相克，那些能一起吃，那些一起吃最好，中國(guó)幼兒網(wǎng)都給你最健康的分析與指導(dǎo)。