邯鄲朵朵花兒開幼兒園胡蘿卜燉羊肉做法：

功效：健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳。
原料：胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
5 改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。

白菜蘿卜湯
原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：
1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃�用�?
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。

幼兒園飲食胡蘿卜揭秘：

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家驗(yàn)證，白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素、礦物質(zhì)、雙鏈核糖核酸、膳食纖維：

維生素C的含量比梨和蘋果高出8-10倍。維C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)新陳代謝，還能防止皮膚的老化，阻止黑色斑的形成，保持皮膚白嫩。

含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素每天生嚼100克蘿卜就可以產(chǎn)生干擾素抵制疾病可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長。近來還有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強(qiáng)的抗癌作用，生吃時(shí)效果更好。

蘿卜含有的辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積。它還含有膽堿物質(zhì)和酶，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，非常利于減肥。另有研究表明蘿卜能有規(guī)律地使腸管緊張度增高、蠕動增強(qiáng)，縮短食物在腸道的存留時(shí)間，利于食物代謝及廢物的排出，不用節(jié)食而達(dá)到節(jié)食的功效。

蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。

所以，吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。而且蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。