引言：基圍蝦：是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素a、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，脂肪含量低，富含磷、鈣、對寶寶有補(bǔ)益功效，以上就為媽媽提供這種蝦的兩款做法。

材料：

     基圍蝦1斤，咸蛋2只，香蔥1根，生粉，胡椒粉，香油，條油各適量。

制作過程：

　　1.將新鮮基圍蝦洗凈，去頭，殼，但要留下尾部后的兩節(jié)殼備用。

　　2.將蝦從背部剖開，去掉腸線，用敲肉錘將蝦仁錘成扁平。

　　3.將蝦仁兩面拍上生粉裝盤備用。

　　4.將咸蛋放入沸水中煮熟，剝出咸蛋黃，碾碎備用。

　　5.將蝦仁用溫油滑一下，用漏勺撈出瀝油。

　　6.鍋中倒人茶油燒熱，下咸蛋黃炒散，炒出香味。

　　7.倒入蝦仁翻炒均勻，出鍋前略加點(diǎn)胡椒粉、香油就可以了。

特色：

    蝦肉鮮嫩，蛋香味濃，營養(yǎng)豐富，容易消化。適合一歲半以上的寶寶食用。

飲食常識小推薦：

茶香基圍蝦的做法： 　　

原料：

     活鮮基圍蝦，龍井茶葉，青紅椒粒 　　

制法： 　　

     1、將活鮮基圍蝦清洗干凈，加入姜蔥，茶汁等腌制入味，將龍井茶葉用開水泡好，擠干水分待用。 　　     2、將腌好基圍蝦入5－6成油溫炸至金黃色瀝油待用，將茶葉炸至酥脆，再將基圍蝦，茶葉，青紅椒粒，椒鹽炒均勻入味裝盤即成。 　　

特點(diǎn)：色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，茶香味濃，風(fēng)味獨(dú)特。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，容易消化吸收，適合寶寶食用哦。