白菜肉末粥

白菜肉末粥的制作材料：

主料：粳米200克,白菜100克

輔料：豬肉(瘦)50克,香菇（鮮）40克

調(diào)料：鹽2克,味精1克,色拉油10克

教您白菜肉末粥怎么做，如何做白菜肉末粥才好吃

1.　粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中；

2.　鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸；

3.　改用小火慢煮；

4.　白菜洗凈，切成細(xì)絲；

5.　水發(fā)香菇切成小塊；

6.　炒鍋燒熱，倒入色拉油；

7.　等油燒熱后下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒；

8.　鍋內(nèi)并加鹽、味精調(diào)味；

9.　待粳米爛熟時(shí)，將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內(nèi)，燒沸后即可盛起食用。

大米碎肉粥

菜系及功效：精品主食 學(xué)齡前兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜

口味：清香味

工藝：煮

大米碎肉粥的制作材料：

主料：稻米200克,牛肉（瘦）230克

輔料：蝦米20克,大蒜（白皮）10克,大蔥20克,姜10克,香菜40克

調(diào)料：醬油10克,淀粉(豌豆)10克,白酒5克,鹽8克,植物油20克,胡椒粉2克

教您大米碎肉粥怎么做，如何做大米碎肉粥才好吃

1.把米用清水淘洗干凈；牛肉切片放入調(diào)味料（水20毫升、醬油10克、淀粉10克，酒5克）中拌腌。

2.蝦仁泡在清水中10分鐘，撈出瀝干水分；蔥、姜、香菜洗凈，蔥、姜均切絲，香菜切成小段。

3.鍋中倒入20克油燒熱，把干蝦米和蒜瓣炒香，再放入水和米燒開(kāi)，開(kāi)鍋后改用小火煮40分鐘。

4.將牛肉一片一片放入，再加入鹽和胡椒調(diào)味。

5.食用時(shí)撒上蔥絲，香菜和姜絲就可以了。