前言：因為價格低廉營養(yǎng)價值很高，所以西紅柿在我們的餐桌上十分常見。它不僅含有豐富的維生素，專家還指出西紅柿中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等。

    食材：牛腩500克，西紅柿4個，蔥姜適量，番茄醬，料酒、白砂糖、食鹽、食用油、水適量

    做法：

    1、將番茄表面用刀切十字形后放入沸水中去皮，將西紅柿一半切大塊備用，一半切成西紅柿末備用，生姜切片，牛奶切塊后備用；

    2、鍋中燒開水，下入牛腩，并放入姜片和少量料酒去腥，并將煮出的浮沫撇掉，牛腩煮變色后將牛腩撈出備用；

    3、鍋中放入少量食用油，下入蔥末煸香然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續(xù)翻炒均勻，將牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽，然后加入適量熱水；

    4、大火煮開后，換小火繼續(xù)燉煮約20-30分鐘，燉煮好后倒入大塊西紅柿，再次煮沸后即可關(guān)火盛出食用。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：食用西紅柿生熟皆可，給寶寶吃的話做好將外皮去掉，因為外皮有可能會傷到寶寶的嗓子。現(xiàn)在市場上的西紅柿品種也是種類繁多，在挑選時一定要挑選新鮮的，而且最好不要買轉(zhuǎn)基因的品種，因為轉(zhuǎn)基因是否會給人產(chǎn)生影響還是未知的。