引言:哇!香噴噴的奶油月餅耶,好誘人噢,你看了是否也有想要咬一口的沖動呢?

原料：

低筋面粉100克（過篩）、杏仁粉20克、蛋黃2個、細(xì)砂糖80克、黃油100克、香草精華液1/4小匙、淡奶油80ML、乳酪內(nèi)餡（奶油奶酪100克、細(xì)砂糖30克、蛋黃一個、檸檬汁1/2小匙、朗姆酒1/2小匙、香草精華液1/4小匙）。

蛋糕體做法：

1、黃油室溫軟化后加入細(xì)砂糖打至顏色變淺，粘稠細(xì)滑狀；

2、分次加入蛋黃液；

3、每次蛋黃液與黃油打至完全融合后再加下一次直至全部加完；

4、分次加入淡奶油；

5、每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完；

6、篩入低筋面粉，杏仁粉，加入香草精華液；

7、用橡皮刮刀攪拌均勻；

8、面糊表面覆保鮮膜靜置備用。

注心制作過程：

1、面糊放入裱花袋畫圈擠面糊做底后再在周圍擠一圈面糊；

2、將奶酪內(nèi)餡裝入另一個裱花袋擠在模具中央部分，注意模具四周留出空隙；

3、從四周空隙處擠入面糊最后畫圈封頂；

4、用刮刀抹平后面糊后入烤箱烘烤完成。

碎嘴嘮叨：

1、擠乳酪餡時四周留出一定空間，過薄的蛋糕壁脫模時容易斷裂；

2、烤好后不用完全放涼，放入保鮮盒讓它回濕一下，軟軟的，口味不錯；

3、因為是乳酪內(nèi)餡，注意冷藏保存，時間不宜過長（3天左右吧）；

 飲食常識小推薦:

乳酪內(nèi)餡的做法：

1、奶油奶酪加檸檬汁隔熱水?dāng)嚢璩珊�，其間分三次加入糖；

2、加入蛋黃，攪拌均勻；

3、加入朗姆酒和香草精華液，攪拌均勻；

4、攪拌均勻后內(nèi)餡面糊入冰箱冷藏30分鐘。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):由于生活水平的提高,人們講究的更是吃的味道與感覺,相信這種款式的月餅可以讓你吃出不同的感覺噢!