蘆筍口感：質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口。

蘆筍醫(yī)療：高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎。

原料：蘆筍、蝦仁、姜、蒜、紅椒。

調(diào)料：鹽、糖、料酒、醋、白糖、味精、淀粉。

做法：

1、蘆筍去其根部，斜切成段；

2、姜蒜切末；

3、蝦仁去蝦線，開(kāi)背；

4、起油鍋，油熱后，爆香紅椒、姜蒜末；

5、烹入料酒，下入蘆筍段大火翻炒；

6、蘆筍變色變軟后，下入蝦仁繼續(xù)翻炒；

7、調(diào)入適量鹽、糖、醋、味精；

8、蝦仁變色后，淋入水淀粉；

9、待湯汁變至濃稠，出鍋即可。

飲食常識(shí)小推薦

蘆筍怎么吃？

小芽可以吃，那部分是最有營(yíng)養(yǎng)的好東西了。有很多種作法，下面最底部老的話削皮，新鮮的比較嫩的不用削皮就行。清炒，焯水涼拌，或配雞湯作湯都很方便又美味!

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：筍是好東西，孔明的竹林子都是筍，因?yàn)榭恐�一大片林子，還不種點(diǎn)出來(lái)，那才怪了。