功效：清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅。

營養(yǎng)：馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。

醫(yī)療：用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。

原料：豬肉餡、空心油面筋、雞蛋、馬蹄、蔥、姜、蒜、蠔油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖、干辣椒。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、將豬肉餡、雞蛋、馬蹄碎、蔥末、姜末、蒜蓉、適量蠔油、胡椒粉、淀粉朝一個方向攪拌上勁；

2、將攪拌好的肉餡，填入開了一個小口的油面筋里；

3、熱鍋放入適量油，放入適量蔥段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球；

4、倒入適量老抽、生抽和水的混合物，以基本沒過面筋球2/3為準；

5、轉(zhuǎn)中火燒15-20分鐘，中途加入適量糖；

6、轉(zhuǎn)大火，加入適量水淀粉勾芡，收濃湯汁，上桌前撒適量蔥花即可。

蜂蜜桂花馬蹄

原料：荸薺、蜂蜜、干桂花

做法：

1、把荸薺刷洗干凈，在開水鍋里滾煮一、兩分鐘撈起瀝干，削去外皮。荸薺去皮，用開水焯過瀝干，在表面切幾刀，不要切到底，翻過來在另一面也切幾刀，兩面的刀口是交叉的，簡單地說就是蓑衣黃瓜的切法。

2、在荸薺的兩面各切幾刀，不要切到底。

3、調(diào)入蜂蜜和干桂花，拌勻，腌入味即可。

總結(jié)：關(guān)注民生飲食健康從這里給您最及時、最時尚的飲食常識知識，精心的總結(jié)編輯，讓您的飲食生活更色彩斑斕。