引言：豆腐蛋白質(zhì)含量豐富，而且蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含脂肪少，很適合寶寶的飲食！

材料： 魚頭半個(gè)，豆腐一塊，蔥，姜，蒜，油，鹽，料酒，白糖

過程：

1，魚頭洗干凈，用干凈的布稍微擦干

2，鍋放油燒熱，下魚頭炸兩面金黃，我好象炸不到位

3，加滿過魚頭的水，放蔥，姜，蒜，豆腐，鹽，料酒，白糖

4，大火燉到湯汁奶白色，大概20分鐘，OK了

飲食常識(shí)小推薦：

材料：

鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精

做法：

1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的塊

3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

4、加入蔥姜，足夠開水（5碗左右），、加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘

5、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：雖然豆腐的營(yíng)養(yǎng)很高，但是小孩子卻不易吃多，因?yàn)槎垢�消化過慢，小孩子的消化器管尚未發(fā)展成熟，這一點(diǎn)也希望父母?jìng)兡軌蚯宄��?/SPAN>