許多年輕父母總喜歡讓幼兒用湯匙吃飯，覺(jué)得這樣孩子方便，父母也省事；而不讓幼兒用筷子，怕不安全，又怕把飯菜弄到桌子上不好收拾，增加麻煩。

　　其實(shí)，用筷子吃飯對(duì)幼兒的大腦和手臂是一種很好的鍛煉。日本醫(yī)學(xué)家經(jīng)過(guò)多年的研究觀察，發(fā)現(xiàn)用筷子夾食物可牽涉肩部、手掌和手指等三十多個(gè)關(guān)節(jié)和五十多塊肌肉的運(yùn)動(dòng)，而且和腦神經(jīng)也有著密切的聯(lián)系。因此，他們認(rèn)為用筷子吃飯夾食，不但可以使人手巧，同時(shí)還起著訓(xùn)練大腦的作用。倘若幼兒一次進(jìn)餐半個(gè)小時(shí)，一日三餐便是一個(gè)半小時(shí)，這對(duì)幼兒的大腦實(shí)在是一種很有利的訓(xùn)練。特別是和胳膊有關(guān)的大腦神經(jīng)，胳膊的運(yùn)轉(zhuǎn)可以促使腦子更加靈敏和迅捷。醫(yī)學(xué)家曾對(duì)一些幼兒進(jìn)食情況做過(guò)細(xì)致調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)用筷子進(jìn)餐的幼兒大都顯得心靈手巧，思維敏捷，身體健康。

　　吃飯用筷子，在外國(guó)人看來(lái)是一件很不容易的事情，我們中國(guó)人有用筷子的傳統(tǒng)習(xí)慣，熟悉用筷子的技巧。因此，為了使您的孩子更聰明健康，年輕父母?jìng)兦胁豢珊鲆晫?duì)幼兒的這一訓(xùn)練，盡早讓幼兒學(xué)會(huì)用筷子吃飯。當(dāng)然，幼兒用筷子進(jìn)食時(shí)，家長(zhǎng)必須注意安全，防止發(fā)生意外，這是應(yīng)該重視的。