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仲景羊肉湯:準(zhǔn)媽媽營(yíng)養(yǎng)食譜(春節(jié)美食推薦)

字號(hào):   編輯:霞頭  更新時(shí)間:2012-01-05 10:08

引言:冬季喝羊湯可有助于保暖,尤其是孕媽媽,仲景羊肉湯肉嫩湯鮮,配合當(dāng)歸、生姜的一碗羊肉好湯,能調(diào)節(jié)女性體質(zhì)的虛寒,更能調(diào)動(dòng)孕媽咪進(jìn)餐的興趣,以下就來(lái)具體的看看其做法吧!

原料:羊肉250克、生姜100克、當(dāng)歸50克、胡椒面1克、蔥25克、料酒10克、鹽3克。

做法:

  1.當(dāng)歸、生姜用清水洗凈,切成大片;

  2.羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水汆去血水;撈出晾涼后切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的條。

  3.砂鍋中放入適量清水,把切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi);旺火燒沸后撇去浮沫,改用文火燉煮1小時(shí),羊肉熟透即成。

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菠菜魚片湯的做法:

原料:鯉魚肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、蔥段、姜片、精鹽、味精均適量,豬油少許。

制法:

  1.將鯉魚去鱗、去腸雜,洗凈后切成0.5厘米厚薄片,用精鹽、料酒腌漬半小時(shí);菠菜洗凈切碎,火腿切末。

  2.鍋上火放入豬油,待油燒至五成熱時(shí)下入姜片、蔥段;爆出香味再下魚片、略煎,然后加入適量清水,用旺火煮沸;改用小火燜20分鐘,投入菠菜段,調(diào)好味,撒入火腿末,放味精,盛入湯碗即成。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):孕媽媽不易吃一些口味重的食物,一般口味清淡鮮香的很適合孕媽咪的口味,其菠菜魚片湯就具有利五臟、通腸胃的攻效,并且對(duì)于分娩的媽咪還有增乳的作用呢!

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