引言：雖然夏季提倡少吃肉，但是不可不吃，適當(dāng)?shù)某匀膺�可增強(qiáng)我們身體的抵抗力呢，以下就來(lái)看看其一些肉食的相關(guān)做法吧，營(yíng)養(yǎng)專家為父母提供了兩款經(jīng)典肉類美食！

材料：鴨一只  丁香   八角   草果   香葉  生姜  蔥白  醬油　　

做法：

　　1、首先將鴨子煮熟，然后切成兩片，去掉大骨頭。

　　2、將去骨的鴨子放到開(kāi)水中焯水，然后撈起。

　　3、鍋里放油，加入蔥姜翻炒，隨后放入丁香、八角、香葉、草果，然后放入鴨子，加加飯酒、醬油翻炒。

　　4、再加入水、白糖、味精，將鴨子煨制入味，撈起，去骨，放入盤中。

　　5、用濕淀粉均勻的涂抹在鴨子上面，然后放入六成熱的油鍋里，將鴨子炸至脆酥，放到盤里，將油濾凈。

　　6、然后裝入盤子中，用斜刀切成長(zhǎng)3cm，寬1.5厘米的塊兒狀即可。

飲食常識(shí)小推薦

泡菜鴨心的做法：

材料：鴨心  萵筍  紅菜椒  老姜 

做法：

　　1.鴨心洗凈，撕去包膜和多余的油脂血管，對(duì)半剖開(kāi)。萵筍去皮，切成菱形塊。芹菜洗凈切成與萵筍相同大小的菱形塊。紅菜椒洗凈去籽，切成小片。

　　2.大火煮開(kāi)煮鍋中的水，放入切開(kāi)的鴨心加蓋煮10分鐘至熟，關(guān)火繼續(xù)悶10分鐘，撈出瀝干水分并晾涼。

　　3.蔬菜和泡菜原汁放入有蓋容器，放入煮好的鴨心攪拌均勻，放入冰箱腌漬8小時(shí)。

　　4.將腌好的泡菜和鴨心撈出擺盤，最后淋上辣椒油即可上桌。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：鴨子油少，脂肪含量低，肉質(zhì)較好，皮也比較薄，吃回之后仍然會(huì)讓你回味無(wú)窮，如果大家不相信的話不防品嘗下吧！敬請(qǐng)關(guān)注更多營(yíng)養(yǎng)專家提供夏季美食！