引言：春天多吃點豆，能夠補(bǔ)充出汗損失的B族維生素(維生素食品)和鉀鎂元素，又有充足的蛋白質(zhì)，是美味與營養(yǎng)兼得的好辦法。

材料：黃豆  雞蛋

做法：

1、用豆?jié){替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆?jié){2、3份。

2、其他調(diào)味品(調(diào)味品食品)按照平日蒸蛋羹的時候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油(油食品)等，還可以加上蝦仁、香菇(香菇食品)、蔥花、香菜。

飲食常識小推薦：

豆?jié){軟煎餅的做法：

材料：黃豆  面粉  

做法：

    面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。

    營養(yǎng)分析：豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。

豆?jié){蒸蛋羹：黃豆渾身都是寶，所以媽媽們不要忽視的黃豆對于寶寶們成長的重要性，以此為媽媽們更多的提出一些有關(guān)黃豆的相關(guān)做法，祝愿寶寶們都能夠健康成長！