引言：雞肉在中國餐桌上扮演著重要的角色，雞肉已經(jīng)成為大眾餐桌上的必需品，那么雞肉到底怎么做才好吃呢？讓我們解密。

營養(yǎng)：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

原料：雞胸肉、黃瓜半根、香菜1小棵、蒜2瓣、芝麻1/2勺、涼拌醬油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺。

做法：

1、黃瓜洗凈切成絲；

2、把煲湯用剩下的雞肉用手撕成絲；

3、撕好的雞肉（如果你不像我一樣用的是煲湯剩下的雞肉，可以直接把雞胸肉放到有蔥、姜、鹽的水里煮熟后用）；

4、把黃瓜絲鋪在盤子上，把雞絲鋪在黃瓜上；

5、用涼拌醬油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺調(diào)一碗汁，把兩瓣蒜拍成蒜末放入汁里面；

6、把調(diào)好的汁澆到雞絲上，再撒上香菜末和芝麻，麻辣雞絲就做好了。

飲食常識(shí)小推薦

英國最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值明顯下降。倫敦大都會(huì)大學(xué)腦化學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)研究所教授邁克爾·克勞福德的這項(xiàng)研究成果日前被媒體廣泛報(bào)道。他指出，同上世紀(jì)70年代相比，英國雞肉中的脂肪含量幾乎增加了三倍，而蛋白質(zhì)卻下降了近1/3。

中國幼兒園總結(jié)：可見雞肉已經(jīng)成為我們難以割舍的美味，讓我們一起發(fā)掘更多的雞肉做法吧。