引言：冬日，我們經(jīng)常在路邊看到推車小車的賣紅薯阿姨、大叔。香甜的紅薯是小朋友們最喜歡吃的，當(dāng)然，也是學(xué)生們甜蜜的象征。

原料：紅薯葉、蒜頭、紅辣椒（怕辣可以不放）、鹽、糖。

做法：

1、紅薯葉摘下葉子，剝?nèi)スＷ由媳砻娴钠ぃ瑢⒐Ｕ鄢啥危?/SPAN>

2、蒜頭切成末，紅辣椒切成圈；

3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；

4、下洗凈后濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調(diào)味；

5、炒勻后至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。

飲食常識

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。其次，紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。同時，糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。