功效：補(bǔ)腎填精、減肥食譜、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃。

醫(yī)療：主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

營(yíng)養(yǎng)：西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。

原料：西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙（或任何植物油）。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用；

2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)，撈出浸入涼水中以防變黃；

3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

西蘭花炒蝦仁

原料：蝦仁15個(gè)左右，西蘭花一棵。

做法：

1、花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行。

2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。我這個(gè)蝦仁超市買(mǎi)的，已經(jīng)去過(guò)蝦線了。

3、然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。

4、炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過(guò)西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的。

總結(jié)：生活中我們吃著喝那，多多少少忽略了很多飲食健康知識(shí)，關(guān)注一些飲食常識(shí)還是很有好處的，食物相克，那些能一起吃，那些一起吃最好，中國(guó)幼兒網(wǎng)都給你最健康的分析與指導(dǎo)。