糯香排骨的制作材料：

主料：嫩豬排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、紅椒各1只。 花生油5克、鹽7克、雞精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟豬油1克。

糯香排骨的特色：

豬排骨有益氣補(bǔ)血，滋陰燥的作用。此菜所含鈣質(zhì)豐富，補(bǔ)腎健脾，對(duì)孕婦產(chǎn)前補(bǔ)益，增加盆骨的伸縮力有較好的作用。

糯香排骨的做法：

1、嫩豬排砍成長塊、生姜去皮切米，青、紅椒成細(xì)米。

2、將砍好的排骨調(diào)入部分鹽、雞精、姜米腌分鐘，再逐塊粘上泡好的糯米，入蒸籠蒸20分鐘拿出待用。

3、燒鍋下油，加入雞湯、青、紅椒、米，調(diào)入剩下的鹽、雞精、白糖燒開，用濕生粉勾芡，淋熟豬油到蒸好的排骨上即可。

操作要點(diǎn)：糯米先要用溫水泡15-20分鐘，如果糯米沒泡透，會(huì)很難蒸熟。

中國幼兒網(wǎng)：http://www.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯