引言：紫甘藍(lán)含豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎，以下就來看看其相關(guān)的做法吧，步驟也很簡單的噢！

材料：蘆筍  紫甘藍(lán)  雞蛋

做法：

   1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內(nèi)水開后看下時(shí)間，開鍋后再煮兩分鐘關(guān)火，不開蓋，燜五分鐘

   2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗凈，放入沸水中焯熟后撈出，放入冰開水中浸一下，然后切成段

   3、紫甘藍(lán)洗凈，用開水燙一下后，撕成小片

   4、煮好的雞蛋剝?nèi)ネ鈿�，切成小塊，再與蘆筍和紫甘藍(lán)一起放入大碗中

   5、倒上調(diào)料拌勻即可

飲食常識小推薦

紫甘藍(lán)炒肉片的做法：

原料：紫甘藍(lán)、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、鹽、油、姜。 　　

做法： 　　

1、瘦肉切成小片狀，用生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、姜拌勻腌15分鐘左右　

2、紫甘藍(lán)用手撕下葉片清洗干凈后撕成小片(盡量小一些，因?yàn)樽细仕{(lán)葉厚，不易入味); 　　

3、加油燒熱，將腌好的肉片下鍋大火爆炒，斷生后盛起，腌肉的汁留下備用; 　　

4、加少量油，燒熱后倒入紫甘藍(lán)大火爆炒5秒后加入腌肉用的調(diào)料繼續(xù)爆炒10秒，將炒好的肉片倒入鍋入繼續(xù)翻炒一分鐘，如腌肉時(shí)生抽加的比較多，就不需再加鹽，可直接盛出，如咸味不足再加入少量鹽即可盛出。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：紫甘藍(lán)的做法多種多樣，并且其營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，媽媽們不防適當(dāng)?shù)臑閷殞殏冏鲂┯嘘P(guān)紫甘藍(lán)的食品，使寶寶們健康的成長！敬請關(guān)注更多有的飲食小常識！