原料：
嫩豆腐200克，小蝦仁75克，雞蛋1只，蔥5克，姜5克，蒜5克。
調(diào)料：
高湯150克，鹽2克、糖2克、鮮醬油5克，生粉5克。
做法：
1. 蝦仁洗凈，抽去蝦腸，瀝干水。
2. 嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。
3. 燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。
營養(yǎng)小提示：
蝦仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，容易消化、吸收。

中國幼兒網(wǎng)：（幼兒飲食欄目） 編輯：武侯