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媽媽產后營養(yǎng)美食:蓮子燉豬肚(冬季飲食健康推薦)

字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-11-23 10:04

引言:媽媽后產之后,身體往往都比較虛弱,以下就為其提供兩款營養(yǎng)之粥,非常有利于媽媽產后身體的恢復,菜的做法也很簡單!

材料:

  豬肚1個、去心蓮子30克。

調料:

  鹽、姜絲、蔥絲各適量。

做法:

  1.泡發(fā)蓮子;將豬肚內外翻洗干凈。

  2.將豬肚放入沸水大火汆燙,撇凈浮沫,撈出瀝干水分,切條。

  3.將肚條、發(fā)好的蓮子、蔥絲、姜絲放入清水中,先大火煮沸,再用小火燉約2小時,放鹽調味即可。

飲食常識小推薦:

枸杞雞丁的做法:

材料:雞胸脯1塊,枸杞子30克,雞蛋1個(取蛋清),荸薺、牛奶各適量。

調料:植物油、水淀粉、鹽、蔥末、姜末、蒜末各適量。

做法:

  1.枸杞子洗凈放入碗中,上屜蒸30分鐘;將荸薺去皮,洗凈切成小方丁。

  2.雞胸脯肉洗凈、切成小方丁,放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。

  3.鍋內倒油燒至五成熱,放入漿好的雞丁,快速翻炒幾下,放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。

  4.將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁,澆入鍋內,翻炒幾下即可出鍋。

功效解析

  枸杞子味甘,不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質,還含有大量糖、脂肪、蛋白質及多種氨基酸等,能滋腎潤肺、補肝明目,與雞肉同食,有益氣、滋腎、補肝之功效,對于孕婦產后身體恢復很有好處。

中國幼兒網小編總結:枸杞雞丁中含大量的鐵、鈣等等礦物質元素,還含有大量的蛋白質,對于孕婦產后的恢復是非常好處的,并且口味香醇,所以媽媽不防嘗一下吧!

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